زرشک پلو با مرغ
*مواد لازم*
برنج:دو پیمانه
مرغ:نیک کیلو
زرشک:یک پیمانه
پیاز متوسط:یک عدد
شکر:یک قاشق
روغن آبکرده:یک پیمانه
زعفران:نیم قاشق چایخوری
فلفل و نمک:به مقدار لازم
*طرز تهیه*(برای 4 نفر)
برنج را بجوشانید آبکش کنبد.مرغ را نیز با نیمی از زعفران،یک لیوان آب و پیاز خرد شده بگذارید تا پخته شود،وقتی که آب آن تمام شد برنج آب کش را در ظرف مناسب ریخته و لابلای آن قطعات مرغ قرار دهید،بعد آن را با شعله کم روی حرارت ملایم دم کنید.
در یک ظرف روغن را داغ کنید و زرشک و باقیمانده زعفران را در روغن تفت بدهید،سپس شکر را در کمی آبجوش حل کرده و به زرشک اضافه کنید و هم بزنید.وقتی پلو دک کشید آن را در دیس کشیده،مخلوط زرشک را روی آن ریخته طوری که تمام برنج را بپوشاند.
منبع:آموزش فا|بزرگترین سایت آموزشی در ایران
آموزش طرز تهیه عدس پلو با قارچ