خورش فسنجان:
در این پست از آموزش فا میخواهیم شما را با طرز تهیه خورش فسنجان آشنا کنیم.امیدواریم مورد رضایت شما گیرد.
*مواد لازم*
مغز گردوی چرخ کرده: نیم کیلو
مرغ:1 کیلوگرم
رب انار: 5 قاشق سوپخوری
زعفران: در صورت تمایل یک قاقش چایخوری
پیاز متوسط:یک عدد
نمک:به مقدار کافی
*طرز تهیه*
مرغ را خوب شسته و با پیاز سرخ شده در روغن سرخ مینماییم.و آن را با اب نبم پز کرده،سپس گردوی آسیاب شده را داخل خورش ریخته و شعله آن را کم می کنیم،رب انار را به ان اضافه کرده و صبر میکنیم تا مرغ بپزد و خورش غلیظ گردد.در این مرحله کمی شکر و نمک به خورش افزوده و زعفران را در یک فنجان آب جوش حل کرده و به خورش می افزاییم.البته میتوان به جای مرغ از گوشت استفاده کرد.بهتر است گوشت را به صورت کوفته های کوچک در آورد و پس از سرخ کردن به خورش اضافه نمود.البته بدون زعفران و شکر هم میتوان خورش فسنجان را تهیه نمود.
تذکر:این خورش از ابتدا تا آخر کار باید با شعله کم بجوشد تا جا بیافتد.
منبع:آموزش فا|بزرگترین سایت آموزشی در ایران
آموزش طرز تهیه خورش بامیه با بادمجان