در این پست از آموزش فا میخواهیم شما را با طرز تهیه کتلت گیاهی آشنا کنیم.امیدواریم مورد رضایت شما قرار گیرد.
*مواد لازم*
سیب زمینی : ۳ عدد متوسط
لوبیا قرمز : یک پیمانه
بلغور گندم یا جو : نصف پیمانه
نعنا خشک : یک قاشق سوپخوری
پودر زیره :یک قاشق چایخوری
پودر جوز هندی :یک چهارم قاشق پایخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
تخم مرغ: ۲ عدد
گوجه فرنگی رنده شده : ۲عدد
روغن مایع یا زیتون : ۲ قاشق سوپخوری
*طرز تهیه کتلت گیاهی*
* سیب زمینی، لوبیا قرمز و بلغور را پخته و چرخ می‌کنیم.
* ادویه، پودر نعنا، زیره و جوز هندی و دو عدد تخم مرغ خام را اضافه کرده، خوب با دست ورز می‌دهیم.
* سپس مقداری از آن را به اندازه یک نارنگی برداشته و گلوله می‌کنیم با استفاده از دو کاردک به شکل‌های مختلف قالب زده بعد در روغن مایع داغ داخل ماهی تابه سرخ می‌کنیم.
* به این ترتیب که چون کتلت بدون گوشت می‌باشد می‌توان زیر شعله گاز را نسبتاً تند کرد تا زود سرخ شود و برای سس نیز روغن زیتون و ادویه و گوجه فرنگی رنده شده را با هم مخلوط می‌کنیم بعد زیر شعله گاز را کم می‌کنیم و سس را روی اجاق گرفته و مرتب به هم می‌زنیم تا ته نگیرد.
* بعد سس را روی کتلت های چیده در دیس می‌ریزیم و تزیین می‌کنیم.
گردآوری:آموزش فا|بزرگترین سایت آموزشی در ایران
آموزش طرز تهیه کوکوی قارچ